Entradas


Tartar de salmón $11.900
Cortes pequeños de salmón fresco con palta, en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Pulpo al olivo 2 sabores $11.900
Láminas de pulpo en salsa de olivo verde y morado, con alcaparras, apio, palta, emulsión de rocoto y...
Masitas tanaka $9.900
Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
Tataki tuna $12.500
Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné...
GYOZAS BUTA NIKKEI $9.500
Gyozas rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras en salsa oriental.
GYOZAS DE AJÍ DE GALLINA $8.900
Gyozas rellenas de ají de gallina salteadas con toques de sésamo, acompañada en una emulsión de...

Plancha y Sartenes


Filete tanaka $15.900
Lomo Argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón, con gnocchis cremosos al ají amarillo.
Atún a la quinua $13.500
Atún sellado con mix de quinuas en salsa huancaína, sobre arroz meloso en tinta de calamar, montado de...
Camarones envueltos $13.900
Camarones envueltos en filete de res, con verduras salteadas en salsa anticuchera, montado sobre arroz...
Spicy de mariscos $13.900
Mariscos flambeados al pisco en cremosa salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz en...
Ceviche a las brasas $12.900
Pesca del día macerada en chicha de jora, palmitos a la plancha con leche de tigre al ají amarillo,...

Ceviches


Ceviche crocante $12.900
Pesca del día, pulpo y camarón en leche de tigre al rocoto con crocante de pescado, puré de camote y...
Ceviche clásico $11.900
Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica, acompañado de puré de camote y...

Tiraditos


Tiradito tanaka $11.900
Finos cortes de atún aderezado con jugos de tamarindo, cítricos, salsa spring y ponzú, quinua...
Tiradito apaltado $12.900
Finos cortes de salmón y palta con leche de tigre al ají amarillo, cilantro, y chalaca con calamar.

Sashimi


Salmon- sake $3.200

Pulpo – tako $3.200
Cortes finos de Pulpo
Atún – maguro $3.200
Finos cortes de atún
Pesca del día $3.200
Finos cortes de Pesca del Día
Mix de nigiris $18.500
10 piezas de nigiris: Sake (salmón - trufa), Hot (salmón - anticuchera) ,Himitsu (pesca del día -...

Al Wok


Ancestral lomo saltado $14.900
Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, con toques de la casa,...
Aero tanaka $13.500
Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sésamo al estilo chifero, acompañado de arroz...
Tallarín chifero $13.900
Filete de lomo salteado al wok en pisco con vegetales de temporada al fuego vivo con toques de la casa,...
Ebi Thai $13.500
Mariscos flambeados al wok con Pisco, apio, piña, papas selladas con salsa de curry golden y toques de...

Rolls


Crispy passion $9.200
Relleno de camarón, queso crema, cubierto de salmón crocante de siu kao bañado en salsa de maracuyá.
Tartar maki $9.200
Relleno de camarón y palta con un top de tartar de shiromi a la mostaza.
Spicy king ebi $9.500
Camarón furay y palta cubierto de tartar de ebi spicy y flameado.
Tako karami $9.500
Relleno de ebi y palta cubierta de salmón sellado y acompañado de tartar de pulpo.
Parmesano $9.500
Relleno de camarón furay, y palta, montado de tartar de salmón y gratinado.
Crispy trufa $9.500
Relleno de camarón tempura, salmon, cebollín, queso crema, envuelto en salmón flambeado con toques de...
Queso parrillero $9.200
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en queso crema y flameado con chimichurri nikkei.
Acevichado $9.200
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de pesca del día, bañado en salsa acevichada y crocante de...
Spicy $9.200
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en sésamo, montado de un tartar de salmón.
Tempura $9.200
Relleno de camarón furay, queso crema y palta, frito en tempura acompañado en salsa tare.
Furay $9.200
Relleno de salmón, queso crema, palta, cebollín, apanado y bañado en salsa unagui.
Sake Especial $9.500
Relleno de camarón furay y palta, montado de un tartare de la casa con quinua crocante y bañada en...
Garden Tempura $9.200
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, frito en tempura acompañado en salsa tare o unagui.
Veggie Furai $9.200
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, apanado y bañado en salsa unagui.
DRAGÓN MAKI $9.500
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de salmón flameado con salsa karai, chimichurri nikkei y...
AVOCADO ROLL $10.500
Roll sin arroz, relleno de salmón, cebollín, y camarón furay, envuelto en nori y coronado en palta...
Tuna Karai $9.900
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en quinoa y montado de tartar de atún con batayaki, salsa...
SKIN MAKI $9.500
Por fuera nori relleno de salmón, camarón, queso y palta bañado con tartar de pulpo acevichado y kawa.

Postres


Suspiro limeño $4.900
La tradicional mezcla de manjar de yemas con un merengue de vino dulce.
Tres leches moka $4.900
Suave bizcocho en tres leches con aromas a moka.
Napoleón de Sabayón $5.900
Suave y cremoso sabayón a base de yemas, con aromas a cítricos, con capas de merengue crocante y...

Tragos


Sour Litro $15.900
sour

Bebidas


Sprite Zero $1.500
Sprite Zero 330 cc
Coca Cola Light $1.500
Coca Cola Light 330 cc
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