Entradas


Tartar de salmón $11.300
Cortes pequeños de salmón fresco con palta, en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Masitas tanaka $10.300
Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
Tataki tuna $12.900
Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné...
GYOZAS BUTA NIKKEI $9.800
Gyozas rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras en salsa oriental.
Causa Maguro $12.300
Causa tradicional de ají amarilllo con tartar de atún en salsa acevichada.

Plancha y Sartenes


Filete tanaka $18.200
Lomo Argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón, con gnocchis cremosos al ají amarillo.
Atún a la quinua $13.900
Atún sellado con mix de quinuas en salsa huancaína, sobre arroz meloso en tinta de calamar, montado de...
Entraña ítalo peruano $18.200
Entraña con aromas a carbón y toques de la casa al grill, con fetuccinis en salsa pesto de la casa.
Spicy de mariscos $14.900
Mariscos flambeados al pisco en cremosa salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz en...
Salmón Quinoto $14.400
Filete de salmón cocinado a las brasas con salsa anticuchera y chimichurri de la casa, con...

Ceviches


Tiraditos


Tiradito apaltado $13.300
Finos cortes de salmón y palta con leche de tigre al ají amarillo, cilantro, y chalaca con calamar.

Sashimi


Salmon- sake $3.300
Finos cortes de Salmón

Al Wok


Ancestral lomo saltado $16.900
Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, con toques de la casa,...
Aero tanaka $14.900
Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sésamo al estilo chifero, acompañado de arroz...
Ebi Thai $14.400
Mariscos flambeados al wok con Pisco, apio, piña, papas selladas con salsa de curry golden y toques de...

Rolls


Roll Alomado $9.800
Relleno de camote glaseado, cebolla tempura, camarón furay, montado de filete de res en salsa de lomo...
Crispy passion $9.500
Relleno de camarón, queso crema, cubierto de salmón crocante de siu kao bañado en salsa de maracuyá.
Spicy king ebi $9.800
Camarón furay y palta cubierto de tartar de ebi spicy y flameado.
Tako karami $10.200
Relleno de ebi y palta cubierta de salmón sellado y acompañado de tartar de pulpo.
Parmesano $9.800
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en salmón salsa spicy y queso parmesano flambeado
Crispy trufa $9.800
Relleno de camarón tempura, salmon, cebollín, queso crema, envuelto en salmón flambeado con toques de...
Queso parrillero $9.500
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en queso crema y flameado con chimichurri nikkei.
Acevichado $9.900
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de pesca del día, bañado en salsa acevichada y crocante de...
Tempura $9.500
Relleno de camarón furay, queso crema y palta, frito en tempura acompañado en salsa tare.
Furay $9.500
Relleno de salmón, queso crema, palta, cebollín, apanado y bañado en salsa unagui.
Sake Especial $9.800
Relleno de camarón furay y palta, montado de un tartare de la casa con quinua crocante y bañada en...
Garden Tempura $9.500
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, frito en tempura acompañado en salsa tare o unagui.
DRAGÓN MAKI $9.800
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de salmón flameado con salsa karai, chimichurri nikkei y...
AVOCADO ROLL $10.900
Roll sin arroz, relleno de salmón, cebollín, y camarón furay, envuelto en nori y coronado en palta...
Tuna Karai $9.900
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en quinoa y montado de tartar de atún con batayaki, salsa...
HOT CHILI TNK $9.500
Relleno de camarón furay y palta, montado de salmón flambeado en salsa chilli, bañado de salsa unagu.

Postres


Suspiro limeño $5.900
La tradicional mezcla de manjar de yemas con un merengue de vino dulce.
Tres leches moka $5.900
Suave bizcocho en tres leches con aromas a moka.
Napoleón de Sabayón $6.900
Suave y cremoso sabayón a base de yemas, con aromas a cítricos, con capas de merengue crocante y...

Tragos


Sour Litro $15.900
sour

Bebidas


Canada Dry $1.500
Canada Dry 330 cc
Canada Dry Light $1.500
Canada Dry Light 310 cc
Sprite Zero $1.500
Sprite Zero 330 cc
Coca Cola Clásica Zero $1.500
Coca Cola Clásica Zero 330 cc
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