Entradas


Tartar de salmón $11.300
Cortes pequeños de salmón fresco con palta, en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Masitas tanaka $10.300
Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
Tataki tuna $12.900
Cortes de atún sellado con togarashi en salsa de soya, cítricos y aromas de anís estrella y praliné...
GYOZAS BUTA NIKKEI $9.800
Gyozas rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras en salsa oriental.

Plancha y Sartenes


Filete tanaka $17.500
Lomo Argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón, con gnocchis cremosos al ají amarillo.
Atún a la quinua $13.900
Atún sellado con mix de quinuas en salsa huancaína, sobre arroz meloso en tinta de calamar, montado de...
Entraña ítalo peruano $18.200
Entraña con aromas a carbón y toques de la casa al grill, con fetuccinis en salsa pesto de la casa.
Spicy de mariscos $14.400
Mariscos flambeados al pisco en cremosa salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz en...
Ceviche a las brasas $13.300
Pesca del día macerada en chicha de jora, palmitos a la plancha con leche de tigre al ají amarillo,...

Ceviches


Ceviche crocante $13.300
Pesca del día, pulpo y camarón en leche de tigre al rocoto con crocante de pescado, puré de camote y...
Ceviche clásico $12.300
Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica, acompañado de puré de camote y...

Tiraditos


Tiradito apaltado $13.300
Finos cortes de salmón y palta con leche de tigre al ají amarillo, cilantro, y chalaca con calamar.

Sashimi


Salmon- sake $3.300
Finos cortes de Salmón
Atún – maguro $3.300
Finos cortes de atún
Pesca del día $3.300
Finos cortes de Pesca del Día

Al Wok


Ancestral lomo saltado $16.400
Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, con toques de la casa,...
Aero tanaka $14.400
Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sésamo al estilo chifero, acompañado de arroz...
Ebi Thai $13.900
Mariscos flambeados al wok con Pisco, apio, piña, papas selladas con salsa de curry golden y toques de...

Rolls


Crispy passion $9.500
Relleno de camarón, queso crema, cubierto de salmón crocante de siu kao bañado en salsa de maracuyá.
Spicy king ebi $9.800
Camarón furay y palta cubierto de tartar de ebi spicy y flameado.
Tako karami $9.800
Relleno de ebi y palta cubierta de salmón sellado y acompañado de tartar de pulpo.
Crispy trufa $9.800
Relleno de camarón tempura, salmon, cebollín, queso crema, envuelto en salmón flambeado con toques de...
Queso parrillero $9.500
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en queso crema y flameado con chimichurri nikkei.
Acevichado $9.500
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de pesca del día, bañado en salsa acevichada y crocante de...
Tempura $9.500
Relleno de camarón furay, queso crema y palta, frito en tempura acompañado en salsa tare.
Furay $9.500
Relleno de salmón, queso crema, palta, cebollín, apanado y bañado en salsa unagui.
Sake Especial $9.800
Relleno de camarón furay y palta, montado de un tartare de la casa con quinua crocante y bañada en...
Garden Tempura $9.500
Relleno de palmito, zanahoria, palta, queso crema, frito en tempura acompañado en salsa tare o unagui.
DRAGÓN MAKI $9.800
Relleno de camarón furay y palta, cubierto de salmón flameado con salsa karai, chimichurri nikkei y...
AVOCADO ROLL $9.800
Roll sin arroz, relleno de salmón, cebollín, y camarón furay, envuelto en nori y coronado en palta...
Tuna Karai $9.900
Relleno de camarón furay y palta, envuelto en quinoa y montado de tartar de atún con batayaki, salsa...
HOT CHILI TNK $9.500
Relleno de camarón furay y palta, montado de salmón flambeado en salsa chilli, bañado de salsa unagu.

Postres


Suspiro limeño $4.900
La tradicional mezcla de manjar de yemas con un merengue de vino dulce.
Tres leches moka $4.900
Suave bizcocho en tres leches con aromas a moka.
Napoleón de Sabayón $5.900
Suave y cremoso sabayón a base de yemas, con aromas a cítricos, con capas de merengue crocante y...

Tragos


Sour Litro $15.900
sour

Bebidas


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